Mąka żytnia zawiera mniej skrobi i glutenu niż mąka pszenna. Typ 1400 charakteryzuje się szarawym kolorem oraz wysoką zawartością błonnika i substancji odżywczych. Idealnie sprawdzi się przy produkcji chleba, bułek, zakwasów, samodzielnie bądź do wyrobów mieszanych.
W przemyśle stosowana jest również do produkcji spirytusu oraz wódek.
Wykaz składników: Żyto
Wartość odżywcza na 100g produktu:
- Wartość energetyczna: 1482kJ/349kcal
- Tłuszcz: 2,2g
- -w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,29g
- Weglowodany: 75,4g
- -w tym cukry: 2,5g
- Białko: 7,0g
- Sól: <0,01g
Waga netto produktu: 18 worków po 25kg
Kraj pochodzenia: Polska
Reviews
There are no reviews yet.